2018.12.10 Monday
女子クリパ
昨日は年に一度の、元同僚の女子会クリパ。かあちゃんはもちろん、みんなも楽しみにしてくれる集まりです(断言)。
無駄にリキが入って、ブーケサラダ。
映えをねらったわけではないが、映えってる?
サニーレタス、グリーンレタス、ケール、ブロッコリー、スナップエンドウ、イタリアンパセリ、ディル、バラのつもりの生ハム切り落とし。
サーモンのカルパッチョ、お友だちが作ってきてくれたグリーンオリーブのクリームチーズ包み(ナッツとハーブ入り)、長芋と長ねぎのグラタン、恒例チキンです。他にもお友だち持参の汲み上げ湯葉やチーズ、ワインなどなど。
チキンはブライン液にたっぷりつけたので、しっとりふわふわでした。
しかし、実はケーキがまさかの失敗((+_+))。ジェノワーズはほぼ失敗しなくなったと思ったのに、撃沈。ふわふわどころか、弾力たっぷり、全然膨らまない仕上がりになってしまいました(悲)。捨てるなんてできないので、なんとか使った。
リメイクミニケーキ、サンタがのってますが、ビミョー。
気を取り直してレモンタルトを作ったのだが、これがまた、水分がしみてしまい、サクサク感滅亡に。
反省も多いお料理&ケーキであったが、また来年に生かそう。とにかく楽しかったんだから、いいよね♪年に一度集まって、食べてしゃべって、またがんばりますのです。
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